Name: Французский луковый суп
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 2 шт. Репчатый лук; 2 шт. Морковь; 1,5 л Вода; по вкусу Соль и перец; 2 ст. л. Томатная паста; 1 пучок Зелень; по вкусу Специи

Перед началом

Ингредиенты

На 6 порций

Репчатый лук2 шт.
Морковь2 шт.
Вода1,5 л
Соль и перецпо вкусу
Томатная паста2 ст. л.
Зелень1 пучок
Специипо вкусу

Пошагово

Как приготовить

1
Подготовьте продукты: овощи очистите и нарежьте, крупы или бобовые промойте.
2
В кастрюле обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
3
Добавьте основные ингредиенты и жидкость, доведите до спокойного кипения.
4
Варите под крышкой до мягкости продуктов, периодически снимая пену и помешивая.
5
Посолите, добавьте специи и зелень, затем дайте супу настояться 10 минут.

Советы к рецепту

После приготовления дайте супу настояться 10–15 минут — аромат специй и овощей станет выразительнее.

Источник рецепта или фотографии: Рецепт: редакция Дома Вкусно 24; фотография создана для сайта